In der Inselmitte findet man bisweilen noch das andere Mallorca, ursprüngliche Regionen abseits der touristischen Hochburgen. Weinberge, Windmühlen, Olivenhaine, unzählige Mandelbäume und authentische Dörfer prägen hier die Landschaft.
Die Strecke über Binissalem, Consell, Santa Maria, Santa Eugènia und Sencelles kann man durchaus als mallorquinische Weinstraße bezeichnen. Sineu ist weithin bekannt für das wöchentliche Marktspektakel und die Metropole Inca ist bekannt als Zentrum des Schuh- und Lederhandwerks.
Das Zentrum der Insel steckt voller Geschichte. Die Festung von Alaró zeugt von erbitterten Kämpfen in der Vergangenheit. Der Ursprung der Festungsanlage reicht bis in die Bronzezeit zurück.